アヒルは、ニワトリに必要な量のほぼ2倍のナイアシンまたはビタミンB3を必要とします。この必要量の増加はトリプトファン効率からナイアシンを合成できないことに関係しており、肝臓にピコリン酸カルボキシラーゼという酵素が大量に存在するためです。
ナイアシン欠乏症の原因
雛には、ニワトリ用の飼料などナイアシンが十分に供給されない質の悪い飼料を与えるとナイアシン欠乏のリスクがあります。
ナイアシン欠乏症の症状
アヒルの子におけるナイアシン欠乏症の臨床徴候は、欠乏症の重症度によって異なります。最も典型的な徴候は、下肢の弯曲および、または股関節の腫脹です。これらの鳥たちは最終的には歩くことができないほど不自由で弱くなります。
ナイアシンの摂取源
ナイアシンは植物および動物由来の飼料に広く分布しています。ナイアシンの最良の食品源にはジスチラーズ・グレイン（蒸留酒粕）、ビール酵母、ビート、魚、様々な蒸留および発酵用水溶性物質、ヒマワリの種子、ある種の油糧種子が含まれます。
穀物および穀物副産物中でのナイアシン利用の可能性は非常に低いです。ナイアシンの他の摂取源には、錠剤やカプセルがあります。
症状
●ひざ、飛節の腫大
●つま先立ち
●脚の弯曲
●歩行不能
●衰弱
治療・サポート
●食餌にナイアシンの追加
予防
※アヒル、特にアヒルの子に、水鳥とその適切な成長段階を目的とした市販の餌を与えること。雛は飼料1kg当たり少なくとも70mgのナイアシンを必要とし、成鳥は飼料1kg当たり50mgのナイアシンを必要とします。
※ビール酵母はナイアシンのよい供給源です。
